Scones ( Pãezinhos)

INGREDIENTES

2 xícaras das de  chá de farinha de trigo

2 colheres das de sopa de açúcar cristal

1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó

1 colher das de café de sal

4 colheres das de sopa de margarina

1 ovo inteiro

150 ml leite

MODO DE PREPARO

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal, numa vasilha. Junte a margarina e friccione delicadamente com a ponta dos dedos até ficar esfarelada (em migalhas). Em outra vasilha, misture o ovo com o leite e adicione à massa, misturando delicadamente, sem amassar. Vire a massa em uma superfície plana, previamente enfarinhada e estique-a com as mãos até que fique com 2 cm de espessura. Corte em quadrado ou redondo (com auxílio de um copo) e coloque em uma forma untada, pincele a superfície dos pãezinhos com gema e leve ao forno quente 250°C por 10 até 15 minutos, ou até dourar. Sirva quente com requeijão ou cream cheese ou geléia de sua preferência.

Dicas: Se quiser, poderá substituir as 2 xícaras de farinha de trigo por 1 xícara de farinha integral e 1 de farinha de trigo, retirando o açúcar da receita. (Lembre-se que a farinha integral não precisa ser peneirada).