Alimento básico bastante versátil, o frango é consumido em todo o mundo, sob os mais diversos modos de preparo: cada país aromatiza-o com ingredientes locais e cozinha-o de acordo com as tradições da região.
Não só os ingredientes variam de região para região, mas também os modos de preparar os alimentos caracterizam as diversas cozinhas ao redor do mundo.
O cozimento prolongado do frango em fogo baixo, por exemplo, é típico da cozinha francesa, já os gregos preferem assas as carnes e aves, os indianosou grelham ou assam em espetos, e os chineses fazem o frango segundo uma delicada técnica de fritura rápida.
As receitas a seguir darão uma noção do quão variável é este alimento
Alemanha - Schnitzel (Frango a milanesa)
Angola - Galinha de Cabidela
Arábia - Moussakhan
Austrália - Frango Assado com Legumes
Bolívia - Sajta de pollo
Brasil - Galinhada
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