Curry de carne

INGREDIENTES

1 kg de carne de vaca em cubos (escolha uma carne macia)

1 cebola picada

1 maçã picada e sem casca

4 colheres das de sopa de azeite de oliva

um pouco de farinha

1 colher das de sopa de curry

1/2 colher das de chá de curcuma

1/2 colher das de chá de chili em pó

4 tomates enlatados

1/2 litro de água

sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Passe os cubos de carne em farinha. Aqueça o azeite e deite os cubos, até que fiquem dourados. Acrescente as cebolas e deixe dourá-las também.  Adicione todos os outros ingredientes e deixe cozer por 2 horas em fogo baixo até a carne amaciar. Caso necessário adicione mais água. Sirva com arroz branco cozido.