Moussakhan - Arábia

INGREDIENTES

2 frangos médios em pedaços

4 pitas (pão árabe)

Sal e pimenta a gosto

6 cebolas em pedaços grandes

1/2 xícara de chá de água

1/4 de xícara de chá de óleo de oliva

1 xícara de chá de amêndoas

1 colher de chá de cravo moído

1 colher de chá de açafrão

1/2 colher de chá de páprica

1/2 colher de chá de pimenta

MODO DE PREPARO

Esfregue o frango com a margarina e tempere com sal e pimenta. Coloque numa forma refratária com os pedaços de cebola em volta. Despeje a água e leve ao forno moderado por 20 minutos. Após 15 minutos, salpique o frango com o azeite e cubra com o açafrão, as amêndoas e o cravo misturados. Retire o frango e coloque um pedaço sobre cada metade da pita. Leve ao forno novamente e doure o pão com o frango e as especiarias por cima. Sirva com salada ou verduras cozidas.