Bolo Alemão

INGREDIENTES

7 colheres das de sopa de vinho tinto seco

1 colher das de sopa de fermento em pó

5 colheres das de sopa de margarina

2 e 1/2 xícaras das de chá de farinha de trigo

2 xícaras das de chá de açúcar

1 tablete (200 g) de chocolate amargo ralado ou bem picadinho

1 maçã grande sem casca picada

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misturar o açúcar, a margarina, as gemas e bater até ficar cremoso. Acrescentar o vinho e bater mais um pouco. Desligar a batedeira e misturar levemente a farinha, o fermento e as claras em neve. Juntar o chocolate e a maçã. Misturar bem e colocar em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido.

Dica: Pode-se substituir o vinho por vinho do porto, rose ou vermute.