Banana Bread

INGREDIENTES

125 g de manteiga
275 g de farinha de trigo
125 ml de leite
10 g de fermento em pó
1 g de bicarbonato
uma pitada de sal
200 g de açúcar
2 ovos
essência de baunilha a gosto
250 g de banana amassada

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar até que fique cremoso e claro. Acrescente todos os ovos, a essência de baunilha e mexa bem. Acrescente devagar o leite, o sal, o bicarbonato e a farinha de trigo, sempre batendo. Adicione as bananas amassadas e o fermento, agora a misturar com mais delicadeza.  Despeje em forma untada um manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio por cerca de uma hora.