Kuchen

INGREDIENTES

1 tablete de fermento biológico esfarelado

1/2 colher das de sopa de noz-moscada ralada

1 colher das de sopa de raspas de limão

4 colheres das de sopa de água morna

1 colher das de sobremesa de canela

3 colher das de sopa de açúcar

2 colher das de sopa de açúcar

1 colher das de chá de sal

3 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 xícaras das de chá de leite

1 vidro de geléia de laranja

1 tablete de manteiga

Manteiga para untar

2 gemas

1 ovo 

MODO DE PREPARO

Misture o fermento com a água até dissolver bem. Bata na batedeira as gemas com o ovo até criar 'corpo' e ficar esbranquiçada. Junte o açúcar e continue batendo até incorporar.  Acrescente 1 xícara das de chá da farinha e o fermento dissolvido, batendo bem.  Aqueça o leite em fogo alto até ferver, junte a manteiga e mexa até derreter.  Desligue o fogo e deixe amornar.  Acrescente o leite morno, o sal, a noz, as raspas e o restante de farinha.  Bata por mais 5 minutos.  Desligue a batedeira e cubra a tigela com um pano de prato para a massa crescer até dobrar de volume.  Unte duas formas de 22cm de diâmetro, com fundo removível.  Divida a massa nas formas.  Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume.  Faça furos na massa com o auxílio do cabo de uma colher.  Coloque porções da geléia dentro dos furos.  Pincele toda a superfície com manteiga e polvilhe açúcar misturado com a canela.  Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 15 minutos.  Retire os pães do forno, coloque mais geléia, pincele mais manteiga, polvilhe açúcar com canela e retorne ao forno por mais 10 minutos ou até que os pães estejam dourados.  Deixe amornar para servir