Cenouras à Moda do Reno

Também combinam muito bem com carne assada - como o porco, por exemplo -, galinha ou peru.

INGREDIENTES

500 g de cenouras cortadas ao meio e depois cada pedaço em quatro, no sentido do comprimento

1 colher das de chá de açúcar

2 cebolas médias cortadas ao meio e depois em fatias

1 colher das de sopa de manteiga

2 maçãs médias, descascadas, sem o miolo e em fatias

sal e pimenta a gosto

um pouco de suco de limão.

MODO DE PREPARO

Cozinhe as cenouras com o açúcar, em água suficiente para cobrí-las, até ficarem quase tenras (macias)

Doure a cebola na manteiga. Adicione a maçã e a cenoura com 1/2 xícara das de chá de água de seu cozimento. Cozinhe até amaciarem totalmente, adicionando um pouco mais de água se necessário.

Tempere com sal e pmenta e adicione suco de limão a gosto. Sirva.

Para 6 pessoas

Tempo de preparo: 10 minutos

tempo de cocção: 30 minutos