Sapateira recheada

INGREDIENTES

1 sapateira
1 cebolinha picadinha 
2 colheres das de sopa cheias de maionese
1 ou 2 colheres das de sopa de cerveja branca
1 colher das de chá de mostarda, 
2 colheres das de chá de picles picadinhos (opcional)
1 ovo cozido picadinho (opcional)

MODO DE PREPARO

Cozinhe a sapateira, abra, e separe as patas. Da carapaça retire um saquinho de areia preto que está junto à boca. Em seguida, retire para uma tigela tudo o que houver de comestível dentro da carapaça. Bata as partes moles, que ficam na casca, com a carne que se tira das patas e os restantes ingredientes. Ponha o recheio na casca, e ponha esta num prato sobre folhas de alface e à volta decore com a restante sapateira. Sirva acompanhada com fatias de pão torrado.

Dica: A sapateira é um tipo de carangueijo