Quizaca

INGREDIENTES

1/2 kg de couve usada para caldo verde ou de espinafre
1/2 kg de camarão
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres das de sopa de azeite
4 colheres das de sopa de pasta de amendoim
Sal

MODO DE PREPARO

Lave muito bem a couve ou o espinafre, de uma fervura e escorra a água. Leve um recipiente ao fogo brando com o azeite, as cebolas cortadas aos pedaços muito pequenos, os dentes de alho cortados da mesma forma e sal.  À parte, frite o camarão e corte aos pedaços.  Misture ao refogado e deixe cozinhar, acrescentando ao mesmo tempo a pasta de amendoim diluída em uma xícara das de chá de água quente.  Deixe cozinhar até ficar soltinha.

Dica: - Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.