Hackepeter

INGREDIENTES

500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
1 maço de cebolinha e salsinha picadas
2 cebolas pequenas cortada em cubos miúdos
2 colheres das de sopa de alcaparras picadas
2 gemas de ovo
1 dose de conhaque
Sal, pimenta do reino, páprica doce ou picante, mostarda amarela e mostarda escura a gosto
Azeite extra virgem

MODO DE PREPARO

Misture a carne com todos os ingredientes, menos o ovo e o azeite. Depois de tudo misturado, misture o ovo.Coloque mais sal se necessário. Acrescente bastante azeite.Sirva com pão.