fırında köfte ve patates

INGREDIENTES

Almôndegas

1 e 1/2 kg de carne moida

2 fatias de pão amanhecido, embebido e espremido

1 colher das de chá de pimenta preta moída na hora

1/2 maço de salsa picada

2 colheres das de sopa de azeite extra virgem

1 dente de alho esmagado

1/2 colher das de chá de sal

2 colheres das de sopa de leite

1 colher das de chá de tomilho

1 ovo

Outros ingredientes

1/2 xícara das de chá de azeite extra virgem

5 batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito grossas

1 colher das de chá de pimenta preta

1 colher das de chá de sal

6 ou 7 pimentas Cubanelle cortadas e sem sementes

3 tomates descascados e picados

1 xícara das de chá de água fervente

MODO DE PREPARO

Almôndegas

Em um refratário coloque a carne e vá adicionando os outros ingredientes e misturando muito bem. Forme as bolinhas e leve à geladeira por uma noite.

Montagem

Em uma assadeira coloque o azeite, e as batatas. Polvilhe com sal e pimenta. Junte as pimentas cortadas e coloque-o no interior das batatas. Acrescente os tomates e por último coloque as almôndegas, regue com 1 xícara de água, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno quente (250 °C), até que as batatas fiquem macias.