Kartoffelsalat (Salada de Batatas)

INGREDIENTES

1/2 xícara das de chá de vinagre branco
1 xícara das de chá de pimenta-do-reino
1 xícara das de chá de salsa picada
1 xícara das de chá vinho branco
4 colheres das de sopa de óleo
sal a gosto
2 tabletes de caldo de carne ou de galinha
1 dente de alho amassado
1 cebola grande ralada
1 kg de batata

MODO DE PREPARO

Cozinhar a batata com a casca. Descascar e cortar em rodelas. Aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho. Acrescentar o caldo de carne dissolvido com o vinagre e o vinho e deixar ferver. Temperar com sal e pimenta. Colocar a salsa e retirar do fogo. Misturar as batatas no molho e servir frio como salada.