A culinária da Albânia é baseada em produtos do Mediterrâneo como azeite, tomates e pimentas. Os produtos mais conhecidos em um país com muitas montanhas, rios, lagos e mares são o peixe e o cordeiro.
As frutas e legumes são totalmente orgânicos, livres de qualquer produto químico, o que reforça o seu verdadeiro sabor. Esta é uma das razões pelas quais não se encontra nenhum fruto fora de época, a menos que importado.
A base da culinária são os shishkebab (cordeiro brochettes) e o koftes (almôndegas), mas há também pratos típicos como a Tave Kosi (cordeiro com iogurte), Fërgesë de Tirana (carne, fígado, ovos e tomates), Çomlek (carne e cebola), o Rosto me Salce Kosi (vitelo assado com molho azedo) e Le kukurec (recheado intestinos de cordeiro). Existem vários vinhos albaneses, que são produzidos a partir de uvas locais como Kallmet, Shesh, Vols e Merlot. As bebidas locais são Raki (licor de aguardente) ou Ouzo. O conhaque Skanderberg tem a melhor reputação de todos. Você pode encontrar cervejas importadas ou local e Fernet (local Fernet Branca) para uma boa digestão da refeição. Para um brinde, os albaneses dizem: ¡Gezuar!
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