4 berinjelas
1 cebola grande
4 dentes de alho
6 ovos
4 tomates
Modo de preparo:
Assar as berinjelas com casca no forno ate cozinhar bem. Fritar em uma panela o seguinte: uma cebola cortada em cubos, alho picado e tomates sem pele e cortada em pedaços. Descascar as berinjelas e cortar em pedaços pequenos e acrescentar na panela e deixar cozinhar bem por dez minutos. Depois quebramos os ovos nela e deixamos cozinhar e temperamos (tempero a gosto). A comida esta pronta, agora delicie-se com essa comida iraniana, bom apetite!
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