Brasil V - Sul - Cozido gaúcho

INGREDIENTES

8 sobre coxas de frango

3 xícaras das de chá de grão de bico cozidos mas firme

1 folha de louro

1 alho poro picado

Azeite de oliva

1 colher das de sopa de alho picado

1 cebola picada

2 xícaras das de chá de abóbora cortada em cubos

Sal

Pimenta

1 litro de caldo de galinha

2 colheres das de chá de páprica doce

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o azeite e frite as sobre coxas de frango ate estarem douradas. Junte o alho, o louro, a cebola e refogue bem. Adicione o alho poro e a páprica. Junte o caldo de galinha fervente. Acrescente o grão de bico. Tempere com sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou ate o frango estar quase cozido. Junte a abóbora e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva com arroz branco.