Brasil IV - Sudeste - Arroz com camarão

INGREDIENTES

1 colher das de sopa de manteiga

1/2 kg de camarão limpo

1 e 1/2 xícara das de chá de arroz lavado e escorrido

1 colher das de sopa de salsa picada

1 colher das de sopa de extrato de tomate

1 tablete de caldo para arroz branco

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça a manteiga. Acrescente os camarões, o arroz, a salsa, o extrato de tomate e o caldo dissolvidos em três xícaras das de chá de água fervente. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 20 minutos. Depois de cozido, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos, para o arroz terminar de secar. Passe para uma travessa e sirva.

Dica: Sirva o arroz polvilhado com queijo ralado.