INGREDIENTES
500 g de carne-de-sol
2 colheres das de sopa de óleo
1/2 cebola picada
100 g de farinha de mandioca
2 colheres das de sopa de manteiga de garrafa
Cheio verde a gosto (opcional)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cortar a carne-de-sol em cubos e aferventar em quantidade generosa de água para perder parte do sal.
Escorrer a carne e secar. Em seguida, refogá-la em óleo numa panela. Escorrer o excesso de óleo e transferir a carne para o pilão. Socar bastante até que esteja bastante desfiada. Refogar a cebola em uma panela com a manteiga de garrafa. Juntar a carne socada no pilão. Juntar a farinha. Misturar bem. Se desejado, acrescentar o cheio verde a gosto. Por fim, checar o sal.
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