Brasil III - Norte - Marreco recheado

INGREDIENTES

1 marreco limpo com os miúdos
sal
limão
pimenta-do-reino a gosto
3 pãezinhos franceses
1/3 de xícara das de chá de chá de água
1 colher das de sopa de salsinha picada
1 colher das de sopa de cebolinha picada
1/3 de xícara das de chá de chá de banha

MODO DE PREPARO

tempere o marreco com sal, limão e pimenta-do-reino a gosto. moa os miúdos do marreco juntamente com os pãezinhos amolecidos na água. tempere com sal, salsinha e cebola. misture bem e recheie o marreco. cubra-o com a banha e leve para assar em forno moderado preaquecido (180º) por umas 2 horas.

dica :
sirva acompanhado com repolho roxo e purê de maçã.