Feito no Magro Grosso do Sul, este é um doce de mamão com rapadura. Embora possa causar estranhamento a primeira vista, vale a pena prepará-lo pois é delicioso!
INGREDIENTES do Furrundu
500 g de rapadura;
2 kg de mamão verde;
80 g de cravo da índia;
500 g de queijo coalho em barra;
50 g de gengibre raspado;
100 g de canela em ramo;
20 g de canela em pó;
1 ramo de hortelã;
8 pedras de gelo.
MODO DE PREPARO do Furrundu
Primeiro, rale o mamão e lave-o muito bem. Coloque a rapadura em uma panela e derreta-a, acrescente o gengibre, o mamão, o cravo e a canela, mexa bem até que comece a desgrudar. Corte o queijo em fatias e doure as laterais. Sirva em um prato, primeiro o queijo, o doce, e hortelã e cravo a gosto.
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