Doce Ovos

INGREDIENTES:

1 Litro Agua
2,250 Kg. Açúcar
0,750 Kg. Margarina
90  Ovos
Q.B. Aroma de baunilha

Confecção:

Ferver a água com o açúcar e o aroma de baunilha, quando estiver no ponte colocar a margarina assim que esta derreter colocar metade da calda nas gemas devagar para não talhar depois juntar esta á restante calda e deixar cozer um pouco, de seguida espalhar na mesa e mexer para que arrefeça rapidamente.