INGREDIENTES

1 kg de camarão com casca
4 cebola vermelha
2 folha de louro
4 tomates árvore
1 talo de capim-limão
1 manga
4 limões
1 abacate
O óleo de abacate ao gosto
sal a gosto
pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Cozinhe o camarão em água fervente com uma cebola vermelha, louro.
Coe o caldo do cozimento e coloque de volta no fogo, acrescente o tomate de árvore e capim-limão e cozinhe por 5 minutos.
Descasque e limpe o camarão.
Retire o caldo de lemongrass, mistura e tensão.
Pique a manga e abacate em cubos pequenos, acrescente parte do caldo de cozimento do camarão pré-refrigerados, tempere com limão, sal, pimenta e óleo de abacate.
Adicione o camarão cozido e pique alguns lemongrass fresco.

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